High-End-Gastronomie trifft handwerkliche Präzision

Ausgangslage

2017 wandelte BAUDRAUF eine Fläche in der Burggasse in Wien in ein modernes, funktionales Take‑Away‑Lokal um – die Kartonage Kitchen. Das Projekt umfasste Shopfront, Verkaufsraum und Gastro-Küche, auf neuestem Stand der Technik, um eine hochwertige Gastronomie für den Urban Dining-Bereich zu etablieren.

Herausforderung

Die Lage in der Innenstadt und die geplante Nutzung als Gastronomiebetrieb verlangten eine perfekte Kombination aus:

Stilvoller Außendarstellung, passend zum urbanen Food-Design,
Effizienter, hygienischer und moderner Küchenausstattung,
Präziser Umsetzung in kurzer Zeit – ein ambitioniertes Vorhaben in belebter Umgebung.

Lösung & Umsetzung

BAUDRAUF realisierte das Projekt gezielt und professionell:

Shopfront & Wandverkleidung: Neue Fensterfronten sowie Wandverblender etablierten ein modernes und einladendes Erscheinungsbild.
Gastronomieküche: Eine funktionsfähige Kochzone wurde nach neuesten Standards installiert – technisch hochwertig, effizient, hygienisch.
Innenraumgestaltung: Estrich und neue Fliesen wurden sorgfältig verlegt; Mooswände setzen natürliche Akzente im urbanen Interieur.
Zeitmanagement: Fertigstellung im Herbst 2017 – zeitnah, termintreu und fundiert ausgeführt.

Ergebnis & Wirkung

Das Ergebnis ist ein modernes, einladendes Lokal mit klarer Identität: die Kartonage Kitchen besticht durch stilvolle Präsentation, technische Raffinesse und funktionale Eleganz. Ein angenehmes Umfeld für Gäste – und ein Aushängeschild, das die technische wie gestalterische Kompetenz von BAUDRAUF eindrucksvoll demonstriert.